Manfaat Sayur Sawi Hijau untuk Kesehatan Anda

 

Sawi adalah sayuran berdaun hijau yang biasanya dipakai sebagai pelengkap oleh para pedagang mie ayam bakso dan makanan lainnya. Sayur yang satu ini ternyata memiliki nutrisi sehat bagi tubuh. Sawi bisa menjadi pilihan tepat untuk suplai nutrisi yang baik dan rendah kalori, sayuran ini bisa dibilang sangat cocok untuk pola makan sehat karena sawi merupakan sayuran yang kaya vitamin A, vitamin C dan vitamin K yang penting untuk menjaga fungsi tubuh.

Sawi juga merupakan sumber zat besi, magnesium, kalsium, seng, kalium, selenium, mangan, folat, protein dan serat makanan yang baik untuk kesehatan. Selain itu sawi dapat dengan mudah ditemui dan memiliki harga yang terjangkau. Anda bisa membuat beragam menu sehat dengan menggunakan sayur sawi ini.

Berikut beberapa manfaat sawi hijau untuk kesehatan anda, yakni:

1. Sumber antioksidan
Antioksidan adalah senyawa tanaman alami yang bisa membantu melindungi tubuh terhadap radikal bebas, penyebab berbagai macam penyakit seperti jantung dan kanker. Sayuran hijau ini merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti flavonoid, betakaroten, lutein, vitamin C dan vitamin E.

Selain itu beberapa jenis sawi seperti sawi merah kaya akan antosianin yaitu pigmen merah unguin ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran. Sehingga sayuran ini sering dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker dan diabetes tipe 2.

2. Sumber vitamin K
Sayuran sawi mentah dan matang adalah sumber vitamin C yang cukup besar, dibandingkan jenis sayuran lainnya vitamin K terkenal karena peran pentingnya dalam membantu pembekuan darah. Hal ini juga terbukti penting untuk kesehatan jantung dan tulang, faktanya vitamin K yang tidak mencukupi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan osteoporosis.

Suatu kondisi yang mengakibatkan berkurangnya kekuatan tulang dan peningkatan resiko patah tulang. Studi terbaru juga menunjukkan adanya hubungan antara kekurangan vitamin K dan kesehatan otak. Vitamin K yang tidak memadai bisa dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan fungsi otak, demensia dan penyakit alzheimer.

3. Memperkuat imunitas
Manfaat sayur sawi hijau juga baik sebagai daya tahan tubuh. Hal ini disebabkan dalam sayur sawi mengandung banyak vitamin C, setiap 56 gr sawi bahkan cukup memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C adalah Vitamin larut dalam air yang penting untuk sistem kekebalan yang kuat.

Penelitian juga menunjukkan bahwa apabila tidak mendapat cukup vitamin C dalam makanan maka sistem kekebalan tubuh akan melemah dan membuatnya rentan sakit. Selain itu vitamin A dalam sawi bisa mendukung respon imun, hal ini dilakukan dengan mendorong pertumbuhan dan distribusi sel T yang merupakan jenis sel darah putih yang diperlukan untuk membantu melawan potensi infeksi.
 
4. Baik untuk kulit
Sawi hijau mengandung vitamin C yang baik untuk kesehatan kulit, vitamin C membantu proses produksi kolagen yang berperan untuk kulit sehat dan kencang. Vitamin C adalah nutrisi penting, ia memiliki sifat antioksidan sehingga dapat membantu mencegah kerusakan yang disebabkan oleh matahari, polusi dan asap. Vitamin C juga bisa meningkatkan kemampuan kolagen untuk menghaluskan kerutan dan meningkatkan tekstur kulit secara keseluruhan.

5. Menjaga kesehatan mata
Jenis adopsi dan yang terdapat dalam sayuran sawi antara lain yaitu Lutein dan zeaxanthin yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata. Secara khusus kedua senyawa ini dapat membantu melindungi retina dari kerusakan oksidatif. Penelitian menunjukkan bahwa makan makanan yang kaya akan Lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari degenerasi terkait usia yang merupakan penyebab utama kebutaan di seluruh dunia.

6. Menyehatkan pencernaan
Sawi merupakan sayur yang kaya serat, serat akan membantu lambung dan usus dalam menyerap nutrisi makanan dan meneruskannya ke usus besar pencernaan. Dapat membantu mendukung kelancaran buang air besar, sifat anti-peradangan dalam sawi hijau mampu mencegah kanker usus yang membahayakan pencernaan.

7. Kesehatan jantung
Manfaat sawi hijau bisa anda dapatkan berkat kandungannya yang kaya akan serat serta antioksidan seperti flavonoid dan betakaroten. Dalam sebuah penelitian menemukan bahwa asupan tinggi sayur sawi dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung yang signifikan sebesar 15%. 

 

Sawi juga mengandung senyawa yang dapat membantu mengikat asam empedu dalam sistem pencernaan. Hal ini penting karena dengan mencegah yang bisa menyebabkan penurunan kadar kolesterol.

Bahkan menurut sebuah penelitian dengan mengukus sawi bisa meningkatkan efek pengikatan asam penuh. Hal ini menunjukkan bahwa sawit mungkin memiliki potensi sebagai penurun kolesterol yang lebih besar dibandingkan dengan memakannya secara mentah. 

Sawi hijau baik untuk kesehatan, hindari memasak sayuran jenis ini terlalu lama karena panas dapat merusak kandungan antioksidan yang ada di dalamnya. Semoga bermanfaat.